ガセビアの沼No.043 「フグの刺身が薄いのは高級なものを少しでも長く味わえるようにするため」というのはガセ

ふぐの肉の特徴として、繊維質であることが挙げられる。このため普通の刺身では弾力がありすぎて噛み切ることが難しい。このため、切り身が透けて見えるほどの「薄作り」で身を細く包丁で引いて刺身にする。