乳製品を天然の氷や雪で冷やして食べる習慣は紀元前より見られた。ユリウス・カエサルやアレキサンダー大王が乳や蜜に氷や雪を加えて飲んだという話が伝わっている。また、マルコ・ポーロは中国で乳を凍らせたものを食べ、その製法をイタリアに伝えたという話もある。
マイナス温度では細菌の繁殖能力はほとんどないに等しくて、細菌による品質劣化がほとんどないため、アイスクリームには賞味期限ないし消費期限はない。
(番組評価 73/100へえ)
「trivia」とは「雑学・些末な」という意味。ムダな雑学紹介します。
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乳製品を天然の氷や雪で冷やして食べる習慣は紀元前より見られた。ユリウス・カエサルやアレキサンダー大王が乳や蜜に氷や雪を加えて飲んだという話が伝わっている。また、マルコ・ポーロは中国で乳を凍らせたものを食べ、その製法をイタリアに伝えたという話もある。
マイナス温度では細菌の繁殖能力はほとんどないに等しくて、細菌による品質劣化がほとんどないため、アイスクリームには賞味期限ないし消費期限はない。
(番組評価 73/100へえ)